【生物安全之我見】肉雞養殖場的生物安全體系建立方案

近兩(liǎng)年非洲豬瘟的大規模大面(miàn)積爆發(fā)，給全國(guó)養豬業帶來了嚴重的沖擊，造成(chéng)嚴重危害，從非洲豬瘟流行、傳播、發(fā)病、防控、複養以安全養殖成(chéng)爲大家關注的焦點，畜牧養殖人生物安全認識提升到前所未有的高度，同時(shí)肉雞養殖場對(duì)生物安全的認識，也在非瘟防控反擊戰中得到了極大的提升。
生物安全成(chéng)爲保障畜禽健康養殖的關鍵因素，随著(zhe)流行性疫病的廣泛發(fā)生，肉雞養殖業面(miàn)臨較大的生物安全防控壓力，生物安全做的好(hǎo)壞直接決定了養殖場的生存和可持續發(fā)展。
《中華人民共和國(guó)生物安全法》在2021年4月15日起(qǐ)正式實施，生物安全提升到了國(guó)家高度，對(duì)于保障人民身體健康和食品安全起(qǐ)到關鍵作用，因此肉雞養殖場生物安全體系的建立和應用，能(néng)夠切實保障肉雞養殖過(guò)程中的健康與安全，進(jìn)而實現食品安全。
一、肉雞養殖場生物安全第一關，潔淨生産區物料入口生物安全體系
1、進(jìn)入養殖場的關鍵性生産資料，雞苗，飼料。做好(hǎo)雞苗的質量評估，避免在引種(zhǒng)過(guò)程中帶進(jìn)來的污染性病原。飼料做好(hǎo)飼料品質的檢測與評估，避免飼料帶來的外源性污染病原，這(zhè)兩(liǎng)方面(miàn)是非常關鍵的，大型養殖場都(dōu)要嚴格做好(hǎo)監測工作。
2、進(jìn)入養殖場的人員與車輛，養殖場大門口擺放一台消毒專用清洗機，或者安裝專用消毒噴淋裝置，并設置車輛消毒池，當外來車輛進(jìn)入後(hòu)，首先經(jīng)過(guò)消毒池，進(jìn)行輪胎消毒，再用消毒清洗機或者消毒噴淋，對(duì)車體和底盤進(jìn)行全方位的消毒處理以，後(hòu)方可進(jìn)入本場，車上随行人員和司機原則上不準下車，需要下車則通過(guò)人員消毒淋浴通道(dào)，更換廠區潔淨服裝，方可進(jìn)場。有條件的養殖場可以專門把料塔放在潔淨區外圍，飼料車不進(jìn)潔淨區卸料。
養殖場人員通道(dào)設立專門的，消毒淋浴更衣通道(dào)，安裝紫外燈、噴霧設備和外來人員專用服裝，外來人員進(jìn)入消毒通道(dào)進(jìn)行15分鍾的噴霧消毒，腳踏消毒池，需要進(jìn)入生産區的要進(jìn)行淋浴，并且更換外來人員專用的服裝。
3、進(jìn)入養殖場的外來生物，主要是防控鳥類，養殖場院牆外可以種(zhǒng)植一些葉片茂盛高大的樹木，樹木要求不開(kāi)花，不飄散花絮，鳥類不築巢。可以有效 病原菌的随風侵入，做好(hǎo)場區的驅鳥工作，防止飛禽鳥類在雞場附近居住。
4、做好(hǎo)場區内外的驅鼠工作，放置滅鼠藥。大門外的消毒水池，每一周更換一次火堿水，深度15cm，濃度5%。外來車輛若要進(jìn)入本場，一律經(jīng)過(guò)消毒水池。
二、肉雞養殖場生物安全第二關，潔淨生産區與生活區生物安全體系
1、生産區與生活區必須嚴格分開(kāi)，設置圍牆或者不可穿越的隔離帶。
2、生産與生活區設立消毒通道(dào)，生活區工作人員進(jìn)入生産區必須更換生産區服裝，生産區工作人員進(jìn)入生活區也必須經(jīng)過(guò)消毒，更換生活區服裝，外來人員未經(jīng)允許，嚴禁進(jìn)入生産區逗留。
3、外部防疫人員進(jìn)入生活區必須進(jìn)行大門處消毒更換鞋服，生産區消毒更換生産區鞋服的雙重消毒工作，請假外出歸來與外來人員一樣必須經(jīng)過(guò)大門的消毒和生産區消毒後(hòu)，方可進(jìn)入。
4、場區内道(dào)路每隔一周鋪撒石灰粉，并用噴淋水進(jìn)行固定，防止随風飄散。噴灑範圍，包括棚舍前部硬化通道(dào)，棚舍間鏈接通道(dào)以及生産區，生活區鏈接通道(dào)。每隔一周滅鼠、滅麻雀等有害細菌病毒的攜帶者,及時(shí)掃淨卸料時(shí)落到地上的飼料，防止麻雀逗留，堵塞雞舍屋檐屋脊上的縫隙，防止麻雀坐窩。沿雞舍周圍定點撒布滅鼠藥，防止老鼠滋生。
5、場區工作人員每人4套工作服，生産區和生活區各兩(liǎng)套，服裝顔色必須分開(kāi)，由生活區進(jìn)入生産區必須消毒，更換服裝、工作鞋。通過(guò)不同顔色服裝區别是否嚴格執行生物安全體系規定。
三、肉雞養殖場生物安全第三關，潔淨生産區内部生物安全體系
1、養殖人員在雞舍外面(miàn)和裡(lǐ)面(miàn)穿著(zhe)鞋子必須分開(kāi)，進(jìn)入雞舍就(jiù)要更換鞋，進(jìn)行消毒處理兩(liǎng)次腳踏消毒盆（包括踩踏消毒盆，消毒液洗手）。
2、雞舍外周圍，包括雞舍門，操作間，料間，宿舍每一周都(dōu)要一次徹底的打掃衛生，噴霧消毒，加藥器每兩(liǎng)天進(jìn)行一次清洗。
3、雞舍内部加濕時(shí)一定勾兌消毒水進(jìn)行噴灑，雞舍内部的工作必須在消毒處理情況下操作，包括料槽擦拭，水杯擦拭，走廊打掃，水線沖洗。
4、各個雞舍之間嚴禁飼養人員串舍，避免雞舍間的交叉感染。
5、雞舍管理人員專舍專鞋，避免管理人員帶入的交叉感染。有條件的可以增加入舍的噴霧消毒間。
6、每周一次入舍水質微生物檢測，确保飲水安全，每周1-2次水線沖洗和酸化劑消毒，可以選用優酸寶進(jìn)行消毒飲水，同時(shí)降低腸道(dào)有害菌載量。
四、肉雞養殖場生物安全第四關，污染區生物安全體系
1、潔淨區與污染區嚴格分開(kāi)，設立專門的圍牆或者隔離帶。并設置消毒間。
2、養殖人員在沒(méi)有特殊情況下不準進(jìn)入污染區，如需要進(jìn)行清糞工作可用對(duì)講機與拉糞人員溝通。
3、值班管理人員平時(shí)嚴禁進(jìn)入污染區，若有特殊情況進(jìn)入污染區，通過(guò)消毒間進(jìn)入，更換一次性四連體防護服穿水靴，進(jìn)入必須經(jīng)過(guò)洗澡、消毒更換服裝方可進(jìn)入工作崗位。
4、車輛通道(dào)，淨污通道(dào)嚴格分離，污染區糞便處理車輛必須經(jīng)過(guò)消毒池，清洗機消毒處理走污道(dào)，嚴禁從淨道(dào)進(jìn)入。
5、污道(dào)也要每周一次的消毒處理，撒石灰粉或者火堿消毒。
病死雞處理
嚴格按照國(guó)家規定的病死雞無害化處理流程處理，并做好(hǎo)相應記錄，專人負責，嚴禁廠區養狗，随意喂食或者随處丢棄或者掩埋。
小結：通過(guò)肉雞養殖場五大安全體系防控關，可以有效的消除進(jìn)入場區的人員、物料、車輛、外來生物及攜帶病原和避免養殖自身污染的，對(duì)肉雞養殖場安全的影響，切實保障肉雞養殖的健康安全，且不會(huì)對(duì)周邊生态環境造成(chéng)污染和影響。未來生物安全體系的廣泛推進(jìn)有利于人民的身體健康和食品安全，同時(shí)對(duì)環保和生态的可持續發(fā)展提供保障。