豬肉消費進(jìn)入旺季！分析師：短期内豬價將(jiāng)全面(miàn)攀升

   近期我國(guó)豬價出現了較爲明顯的震蕩和分化：浙江、安徽、貴州、北京、山東等地多是保持上漲;東三省、湖北等地多是下跌狀态，價格維持相對(duì)穩定的省份較少。

　　眼下臨近年底，南方做臘肉、北方殺年豬，豬肉的傳統消費旺季來了。那麼(me)，在這(zhè)個旺季到來的影響下，各地的豬價走勢如何呢?一起(qǐ)接著(zhe)往下看。

　　我國(guó)豬肉價格呈現南北兩(liǎng)極分化

　　11月份以來，我國(guó)部分地區發(fā)現非洲豬瘟疫情，除了青海、海南等少數幾個省份沒(méi)有禁運外，其餘的省份幾乎全被禁運。卓創資訊分析師張莉莉表示，主産區、主消費區之間因爲流通不暢和供需關系的不同，價格出現了較大的分化。

　　卓創資訊分析師 張莉莉：長(cháng)線來看，非洲豬瘟對(duì)我們的影響還(hái)是很大的。此刻東北地區的豬肉雖然有價格優勢，但是豬肉因爲限調無法運到外省。像山東這(zhè)邊雖然豬肉可以運出去，但是沒(méi)有價格優勢。另外，河北的整體屠宰量小，屠宰場也少。

　　進(jìn)入消費旺季，價格將(jiāng)出現普遍上漲

　　分析師張莉莉說(shuō)，當下生豬、豬肉的價格分化可以概括爲疫情嚴重的地區豬價出現了暴跌，依賴生豬調入的地區則由于市場供貨的不足出現了價格上漲。那麼(me)接下來，豬價還(hái)會(huì)繼續分化麼(me)?張莉莉認爲，拐點已經(jīng)到來，南北普遍上漲將(jiāng)是大的方向(xiàng)。

　　卓創資訊分析師 張莉莉：現在已經(jīng)到了11月中旬，南方的腌臘肉以及北方的灌腸慢慢就(jiù)要進(jìn)入旺季了。西南市場已經(jīng)開(kāi)始往旺季走了，所以豬肉價格在我國(guó)南方地區已經(jīng)開(kāi)始往上漲了，出現上行通道(dào)是很正常的。但是現在北方的需求還(hái)沒(méi)有完全提振起(qǐ)來，豬價和肉價都(dōu)有一定的上行空間。

　　張莉莉認爲，非洲豬瘟疫情雖然在一定程度上對(duì)消費端造成(chéng)了影響，但因爲各地處理措施得力，對(duì)消費者的影響有限，節日的到來和傳統的飲食習慣將(jiāng)再次提振市場的消費熱情。

　　生豬存欄量和出欄量都(dōu)嚴重不足

　　卓創資訊分析師王亞男認爲，支撐未來豬價上漲的主要因素，還(hái)有存欄量和出欄量的嚴重不足。

　　卓創資訊分析師 王亞男：今年上半年的時(shí)候，全國(guó)多地的豬價比較低迷，很多養殖戶提前出欄或者幹脆轉行不幹，生豬的存欄量和出欄量都(dōu)出現了下降。非洲豬瘟疫情發(fā)生後(hòu)，在疫情點3公裡(lǐ)範圍内都(dōu)要進(jìn)行撲殺，很多專業育肥戶已經(jīng)沒(méi)有信心，補欄積極性是比較低的。在非洲豬瘟疫情出現前補欄的仔豬，要到明年的3~4月份，甚至5月份才能(néng)出欄，在接下來的這(zhè)段時(shí)間裡(lǐ)，生豬的存欄量和可出欄量都(dōu)比較少，因此，價格還(hái)有可能(néng)會(huì)上漲。

　　調運成(chéng)本增加等多因素導緻價格上漲

　　此外，分析師王亞男說(shuō)，今年10月份，國(guó)務院辦公廳印發(fā)通知明确提出：切實加強調運監管，鼓勵畜禽産品冷鏈運輸、冷鮮上市，運輸生豬等活畜禽的車輛不再享受鮮活農産品運輸“綠色通道(dào)”政策。在這(zhè)種(zhǒng)情況下，省内遠距離生豬調運成(chéng)本會(huì)有一定程度的增加，而這(zhè)些增加的成(chéng)本最終都(dōu)會(huì)反映到價格上。

　　卓創資訊分析師 王亞男：因爲目前多地的跨省生豬調運已經(jīng)被停止了，所以這(zhè)個通知目前對(duì)省内遠距離的生豬調運産生了影響，當然可能(néng)出現運輸過(guò)程中不走高速來降低成(chéng)本的辦法。再加上飼料、人工成(chéng)本高企等因素的共同影響，未來生豬和豬肉的價格走勢大概率是在維持目前價位的基礎上，出現繼續震蕩走高的情況。