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人體内的獸用抗生素是從哪來的？我們又該怎麼(me)做呢？
在生豬、肉雞、水産等養殖過(guò)程中，因養殖密度高，不少養殖戶爲降低感染發(fā)病率，習慣在飼料中添加各類抗生素。
這(zhè)個比例比5年前增長(cháng)了2成(chéng)!
據央視新聞報道(dào)，2015年，複旦大學(xué)公共衛生學(xué)院做的一項研究，針對(duì)江蘇、浙江、上海1000多名8到11歲的在校兒童尿液進(jìn)行檢驗，結果顯示：近6成(chéng)兒童檢出尿液中含有抗生素。而且還(hái)發(fā)現，金黴素、恩諾沙星、泰樂菌素等三種(zhǒng)一般隻限于畜禽使用的抗生素，在兒童體内均有檢出。
長(cháng)江保護與綠色發(fā)展研究院的科研人員在長(cháng)江中下遊地區調查發(fā)現，在生豬、肉雞、水産等養殖過(guò)程中，因養殖密度高，不少養殖戶爲降低感染發(fā)病率，習慣在飼料中添加各類抗生素。比如生豬飼料中，硫酸粘菌素、金黴素都(dōu)是常用抗生素，有的一噸飼料能(néng)添加一斤抗生素藥物。一些漁業養殖戶坦承：“養魚養蟹飼料中肯定要拌抗生素，不然一死一大片肯定賠錢。”
中國(guó)科學(xué)院院士朱永官的最新研究表明，動物攝入的抗生素大部分以原藥或代謝産物形式經(jīng)動物糞便和尿液進(jìn)入土壤、水體，并通過(guò)食物鏈對(duì)整個生态環境産生毒害，影響植物、土壤微生物和動物的正常生命活動和功能(néng)。
人體内的獸用抗生素哪來的?
1、快餐裡(lǐ)的抗生素雞
中國(guó)科學(xué)院廣州地球化學(xué)研究所研究員應光國(guó)曾向(xiàng)界面(miàn)新聞表示，飼料中被廣泛添加的金黴素，可顯著提高肉雞生長(cháng)速度，防止豬類發(fā)生腹瀉，并能(néng)顯著提高母豬繁殖能(néng)力。
但畜禽肉類中如果有獸藥或抗生素殘留，生産出的加工産品等可能(néng)含抗生素，最終接收者還(hái)是人類，就(jiù)會(huì)額外增加人類的抗生素使用量，進(jìn)而産生抗藥性和耐藥性的問題。
快餐行業是雞肉的消耗大戶，如果在源頭上使用了含抗生素的雞肉，長(cháng)期吃下去，後(hòu)果可想而知。
2、有抗生素殘留的雞蛋
2017年11月，上海、山西、山東等地食藥監局在抽檢中，均在不同批次的雞蛋中測出了禁用抗生素“氟苯尼考”。
雞蛋中檢出氟苯尼考來源，可能(néng)是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體内，進(jìn)而傳遞至蛋品中。
3、不合格的水産品
國(guó)家食藥監總局召開(kāi)發(fā)布會(huì)通報2017年食品安全監督抽檢情況，在抽檢的不合格食品中，水産品成(chéng)爲食品安全的“重災區”，不合格水産品超九成(chéng)獸藥超标。
超過(guò)九成(chéng)的不合格水産品被檢出國(guó)家規定不得使用或不得檢出的藥物。專家表示，很多的小型飼料廠，常常違法加工飼料，使用的抗生素種(zhǒng)類，甚至比人就(jiù)醫用藥的藥效還(hái)要大。
4、抗生素藥物
我國(guó)是抗生素應用大國(guó)。據澎湃新聞報道(dào)，中國(guó)科學(xué)院廣州地球化學(xué)研究所應光國(guó)課題組研究發(fā)現，2013年中國(guó)抗生素使用一年達16.2萬噸，約占世界用量的一半，其中52%爲獸用，48%爲人用。