中國(guó)肉雞看山東，山東肉雞看煙台——正加快轉型升級中

攤開(kāi)煙台産業地圖，白羽肉雞早已成(chéng)爲煙台的特色産業集群：去年煙台雞肉産量65.99萬噸，占煙台肉類總産量的比重超過(guò)50%；全國(guó)5家白羽肉雞上市公司，煙台占據4家；存養祖代肉種(zhǒng)雞40萬套、父母代肉種(zhǒng)雞1105萬套，分别占全國(guó)的25%和20%……

今年煙台兩(liǎng)會(huì)上，煙台市政府工作報告指出，實施“1+6”特色産業集群培育工程，做強煙台蘋果千億級産業集群，做優白羽肉雞、海參、花生和食用油等6個百億級特色産業集群。白羽肉雞産業被寫進(jìn)煙台市政府工作報告，成(chéng)爲該産業被重視的印迹之一。
煙台白羽肉雞産業：擁有完整産業鏈
在益生股份、民和股份、仙壇股份、春雪食品等白羽肉雞上市公司的帶動下，肉雞産業已成(chéng)爲煙台第一大畜牧産業。來自煙台市農業農村局的數據顯示，2021年，煙台出欄商品肉雞3.41億隻，雞肉産量65.99萬噸，占煙台肉類總産量的58.74%，連續6年超過(guò)豬肉産量。截至2021年底，煙台已建成(chéng)肉種(zhǒng)雞場78個，存養曾祖代肉種(zhǒng)雞1萬套、祖代肉種(zhǒng)雞40萬套、父母代肉種(zhǒng)雞1105萬套，分别占全國(guó)的100%、25%和20%。
煙台市農業農村局副局長(cháng)、二級調研員孫明川接受記者采訪時(shí)表示，肉雞産業已發(fā)展成(chéng)爲煙台農村經(jīng)濟的支柱産業，爲促進(jìn)煙台經(jīng)濟發(fā)展、增加農民收入、豐富城鄉居民“菜籃子”做出了重要貢獻，“2021年，煙台肉雞産業共吸納農村勞動力4萬多人，年增加農民收入20多億元；煙台肉雞第一、第二産業年産值達到200多億元”。
中國(guó)肉雞看山東，山東肉雞看煙台，煙台白羽肉雞無論是量上還(hái)是質上，在全國(guó)都(dōu)占有較大的話語權，可以這(zhè)樣說(shuō)，全國(guó)沒(méi)有一個地市像煙台這(zhè)樣擁有白羽肉雞的完整産業鏈。
在一系列措施下，煙台逐步發(fā)展成(chéng)爲全國(guó)重要高端肉雞産品加工基地。數據顯示，2001年、2011年和2021年，煙台出欄商品肉雞分别爲0.98億隻、2.36億隻和3.41億隻，雞肉産量分别爲18.92萬噸、50.93萬噸和65.99萬噸。
養殖方式也發(fā)生重大轉變。2000年前，煙台商品肉雞養殖方式全部爲地面(miàn)平養；2002年，煙台開(kāi)始推行網上養殖；2007年，民和股份自主研發(fā)肉種(zhǒng)雞、商品雞立體籠養技術，并在煙台全市、山東全省乃至全國(guó)進(jìn)行推廣；2021年，煙台商品肉雞養殖方式全部爲三層、四層立體籠養，實現了供料供水通風除糞等全自動化，特别是民和股份八層立體養殖模式，實現了每平方米年可産1噸雞肉。2001年、2011年和2021年，煙台白羽肉雞标準化規模養殖水平從幾乎爲零到60%再到100%。
未來做優白羽肉雞 百億級特色産業集群
随著(zhe)煙台白羽肉雞養殖規模的擴大，每年産生巨量糞便，帶來環境污染。對(duì)此，煙台白羽肉雞企業嘗試自己投資建設畜禽養殖廢棄物無害化處理設施，將(jiāng)畜禽糞便轉化成(chéng)生物有機肥等産品，循環利用。
接受記者采訪時(shí)，多位企業負責人表示，“此類産品制造成(chéng)本較高，産品售價高于其它類型肥料，導緻推廣應用緩慢，無法産生足夠效益來維持運轉。”
企業普遍擔憂，如果雞糞不能(néng)妥善處理，可能(néng)會(huì)制約肉雞産業發(fā)展，呼籲政府相關部門出台更多扶持政策，支持畜禽養殖廢棄物無害化處理環保産業發(fā)展，有效消解畜禽糞便及養殖廢棄物帶來的環保隐患。
制約白羽肉雞産業發(fā)展的這(zhè)一隐患，已引起(qǐ)煙台市政府的關注。今年煙台兩(liǎng)會(huì)期間，煙台市相關領導召集白羽肉雞産業的代表們，聽取産業發(fā)展壯大的建議。
今年的煙台政府工作報告，將(jiāng)白羽肉雞納入煙台特色産業集群培育工程，重申做優白羽肉雞等6個百億級特色産業集群。目前，煙台市農業農村局已在儲備白羽肉雞這(zhè)一特色産業集群項目。
孫明川向(xiàng)記者透露，煙台下一步將(jiāng)全面(miàn)優化白羽肉雞産業布局和産品結構，著(zhe)力打造具有區域優勢、地方特色和核心競争力的白羽肉雞産業基地。
一是做強做優良種(zhǒng)産業。依托益生股份、民和股份等良種(zhǒng)企業，肉種(zhǒng)雞養殖場、智能(néng)化雞苗孵化廠、商品肉雞養殖示範場建設，不斷提高肉雞良種(zhǒng)養殖規模，提高良種(zhǒng)繁育能(néng)力和水平。積極開(kāi)展聯合育種(zhǒng)，加快培育自主肉雞品種(zhǒng)，逐步由引進(jìn)爲主向(xiàng)引進(jìn)、培育并重方向(xiàng)轉變。到“十四五”末，煙台力争存養祖代肉種(zhǒng)雞50萬套、父母代肉種(zhǒng)雞1300萬套，分别占全國(guó)的30%和25%。
“在全國(guó)率先培育出具有我國(guó)知識産權的白羽肉雞新品系，持續鞏固白羽肉雞全國(guó)優勢地位。”孫明川說(shuō)。
二是做強做專精深加工業。依托仙壇股份、春雪食品等肉雞加工龍頭企業，面(miàn)向(xiàng)國(guó)際市場和國(guó)内大中城市市場，做大做強肉雞産品加工企業集群。加快引進(jìn)先進(jìn)技術、包裝、設備、工藝等，大力發(fā)展科技含量高、加工程度深、産業鏈條長(cháng)、增值水平高、出口能(néng)力強、具備核心競争力的品牌産品，不斷提高肉雞産品的市場競争力。到“十四五”末，創建省級以上标準化畜禽屠宰企業8家。
鞏新民向(xiàng)記者表示，雞肉憑借一高三低（高蛋白質、低脂肪、低膽固醇和低熱量）、價格低廉等優勢，持續受到消費者喜愛，對(duì)比歐美等市場，未來我國(guó)雞肉消費仍有巨大的上漲空間。
三是大力實施數字化管理。鼓勵肉雞養殖加工龍頭企業在引進(jìn)先進(jìn)技術和高端裝備的同時(shí)，加快培育精準牧業、智能(néng)牧業、遠程牧業等畜牧業新業态。到“十四五”末，煙台肉雞“一體化”龍頭企業全部實現精準化數字化管理。
“力争到‘十四五’末，煙台商品肉雞出欄達到4.5億隻，較2021年底再增三成(chéng)。”孫明川向(xiàng)記者透露。
來源：證券時(shí)報