新希望劉永好(hǎo)：養豬成(chéng)本一定會(huì)降到比非洲豬瘟以前還(hái)低

　　9月2日，國(guó)務院新聞辦公室舉行中外記者見面(miàn)會(huì)，4位企業家代表圍繞“弘揚企業家精神”與中外記者交流。會(huì)上，關于豬肉價格走高及豬肉市場穩定問題，新希望集團有限公司董事(shì)長(cháng)劉永好(hǎo)現場回應。
　　劉永好(hǎo)表示，受非洲豬瘟、新冠疫情等事(shì)件影響，目前仍處于養豬周期高位，但是随著(zhe)技術、投資和養豬理念的不斷發(fā)展，未來養豬成(chéng)本一定會(huì)降到比非洲豬瘟以前成(chéng)本還(hái)低，消費者也一定能(néng)夠享受到價格适當、質量更好(hǎo)的豬肉。

　　豬肉價格爲何居高不下？
　　“今年以來，非洲豬瘟和新冠疫情再加上南方的洪澇災害的影響，都(dōu)一定程度影響了中國(guó)生豬養殖的格局。所以由于量有所減少，導緻毛豬價格高，推動豬肉價格走高。”劉永好(hǎo)介紹說(shuō)，養豬存在豬周期——當豬養得少的時(shí)候價格非常好(hǎo)，養殖戶覺得很有盈利空間，這(zhè)時(shí)候有大量的繁殖業養豬；某個時(shí)候豬又太多了，價格非常便宜，養豬戶虧損，希望政府、希望社會(huì)給予關注。
　　劉永好(hǎo)指出，豬周期差不多每隔四年一次，這(zhè)次恰好(hǎo)是豬周期高點的時(shí)候，因爲接連遇上了非洲豬瘟、疫情和洪澇災害，使得豬周期高峰持續時(shí)間比較長(cháng)，今天仍然在高點徘徊。
　　談及豬肉價格問題，劉永好(hǎo)表示，生産出老百姓認同的、價格适當的，讓大家能(néng)夠消費起(qǐ)的豬肉，是農牧企業的社會(huì)責任。具體來說(shuō)，首先要多養豬、養好(hǎo)豬，而這(zhè)需要大資本投入。此外，建設豬場還(hái)需要高科技投入，不能(néng)用沿用老模式，否則抵抗不了非洲豬瘟病毒的侵襲，必須站在一個新科技和新技術的格局下養豬。

　　“新希望集團養豬場目前工作人員幾乎都(dōu)是大學(xué)生、其中90後(hòu)居多，他們工作起(qǐ)來經(jīng)常要在養豬場駐留一個月。另外，新希望集團養豬場在養殖過(guò)程中還(hái)使用科技手段，例如使用數字科技、物聯網技術、5G技術，用在空氣過(guò)濾、恒溫控制、自動化喂食、喂料、檢測、防疫、清洗、消毒、環境保護等環節。
　　新希望集團成(chéng)立了數字化養豬研究院，專門進(jìn)行數字化養豬，使用數以萬台的高清晰攝像頭、傳感器和物聯網體系，在雲上進(jìn)行管控。”劉永好(hǎo)介紹說(shuō)，在新科技的格局下養豬，可以使得養豬所需人手可能(néng)比傳統格局減少90%，用地可能(néng)也會(huì)減少90%，用水也要減少90%，污染程度也要減少90%，病死率也要減少90%。
　　劉永好(hǎo)分析說(shuō)，美國(guó)、歐洲的養殖技術很先進(jìn)，但經(jīng)過(guò)認真研究後(hòu)發(fā)現美歐模式不能(néng)用在中國(guó)。一方面(miàn)，美歐國(guó)家土地太多，糞便可以就(jiù)近靠種(zhǒng)植業消化；另外，美歐國(guó)家的需求也沒(méi)有中國(guó)大，一年至多兩(liǎng)千多萬頭豬，而中國(guó)每年的需求接近7億頭豬，這(zhè)意味著(zhe)全球豬肉的一半甚至更多被中國(guó)人消費了。
　　劉永好(hǎo)表示，經(jīng)過(guò)對(duì)比研究，更感受到了農牧企業的責任擔當，後(hòu)續需要做更大的、以百億計的投資規劃。
　　豬肉價格何時(shí)能(néng)降低？
　　劉永好(hǎo)強調，還(hái)需要推動種(zhǒng)豬國(guó)産化。目前新希望集團已經(jīng)擁有了生物工程研究院，近期又成(chéng)立了專門公司進(jìn)行育種(zhǒng)。因爲目前中國(guó)的原種(zhǒng)豬很多是靠進(jìn)口，這(zhè)種(zhǒng)格局必須要改變，所以中國(guó)必須要有自己的種(zhǒng)豬。
　　劉永好(hǎo)還(hái)指出，養豬還(hái)需要注意環境保護，即需要通過(guò)一系列創新舉措，使得養豬場的排出物和氣味達标。另外，還(hái)要保證食品的安全。
　　“從長(cháng)遠的角度看，豬周期還(hái)會(huì)存在，我們試圖平抑波峰和波谷，但是完全消除是很難的。我們要做到在豬肉價格高的時(shí)候要重投入，投入科研、投入防疫、投入成(chéng)本。”劉永好(hǎo)表示，養豬要有長(cháng)期主義的觀念，農牧企業要考慮在豬肉價格不同的時(shí)期分别做什麼(me)樣的事(shì)情，要腳踏實地認真計算成(chéng)本，通過(guò)創新、人才培育、組織再造等方面(miàn)，使養豬成(chéng)本不斷降低。
　　劉永好(hǎo)表示，自己完全有信心，養豬成(chéng)本一定會(huì)降到比非洲豬瘟以前的成(chéng)本還(hái)低。因爲養豬場規模更大了，科技化能(néng)力更強了，技術更先進(jìn)了，種(zhǒng)豬選育得也更好(hǎo)了。而随著(zhe)技術進(jìn)步、組織到位以及大量資金的投入，老百姓一定能(néng)夠享受到價格适當、質量更好(hǎo)的豬肉。

　　“這(zhè)是我們的責任，也是我們的擔當，這(zhè)也是我們養豬人正在做的事(shì)。”（文章來源：紅星新聞）