養豬幾十年，現在卻“吃不起(qǐ)”豬肉！複産熱潮下，散戶爲何仍在觀望？

　　“現在養豬是個高風險行業”、“疫苗出來之前，我們散戶還(hái)是不太敢擴大規模”，現在的一些扶持政策還(hái)是向(xiàng)規模化的養殖企業傾斜，散養戶仍然面(miàn)臨資金門檻、環保門檻和防疫門檻。

　　“現在養豬是個高風險行業”“疫苗出來之前，我們散戶還(hái)是不太敢擴大規模”……記者在多個生豬調出大縣調研了解到，面(miàn)對(duì)不斷攀升的養殖成(chéng)本和非洲豬瘟疫情帶來的風險，部分散養戶持觀望态度，有的減少存欄，甚至清欄。
　　盡管規模化養殖是生豬産業發(fā)展趨勢，但散養戶在穩定市場供給和豬肉價格等方面(miàn)仍發(fā)揮著(zhe)重要作用。傳統上，散戶養豬不僅解決了自家的吃肉問題，還(hái)爲農村市場提供了大量豬肉供給。然而随著(zhe)散養戶的退出，目前不少農村地區豬肉價格已超過(guò)城市。對(duì)于低收入者較多的農村來說(shuō)，這(zhè)無疑加劇了吃肉難。
　　養了幾十年的豬，現在“吃不起(qǐ)”
　　“我養了幾十年的豬，現在自己買肉吃，感覺豬肉還(hái)是一筆挺大的開(kāi)銷的。”來自江西省鉛山縣汪二鎮的劉金菊最近豬肉吃的明顯比過(guò)去少了，面(miàn)對(duì)30元一斤的豬肉價格，這(zhè)位曾經(jīng)的養殖戶直呼“吃不起(qǐ)”。
　　盡管豬價在高位運行，但是劉金菊至今仍不敢輕易複養。記者調研發(fā)現，農村地區的散養戶正在減少，許多村子如今已經(jīng)聽不到豬叫(jiào)聲。“養了半輩子豬，這(zhè)是頭一回落單。”四川省巴中市平昌縣白石村養殖戶孫繼述說(shuō)，村裡(lǐ)養殖戶的微信群裡(lǐ)，很少有人談合夥買飼料，或者交流生豬話題，附近鄉鎮的散養戶基本也都(dōu)已經(jīng)清欄。
　　“全國(guó)來看，新進(jìn)養殖戶的現象還(hái)是不太普遍的。目前養殖成(chéng)本太高，再加上包括飼料和生物安全防控的成(chéng)本，普通農民很難承受這(zhè)樣的高成(chéng)本投入。”卓創分析師張莉莉談及目前市場中小散戶的複養問題時(shí)稱，雖然目前高價下盈利豐厚，大家都(dōu)想賺錢，中小散戶也有不斷進(jìn)入的群體，但這(zhè)肯定不是主流。

　　市場對(duì)市場産能(néng)恢複起(qǐ)到決定性作用的，更多還(hái)是資金量較大，抗風險能(néng)力更強的龍頭企業。現階段，中小散戶複産的情況确實存在，但不論從哪方面(miàn)條件看都(dōu)不占優勢，散戶數量整體還(hái)是在減少。
　　散養戶數量整體在減少
　　“目前确實存在散養戶退出，規模養殖場比重提高的趨勢。”四川省畜牧科學(xué)研究院副院長(cháng)何志平告訴半月談記者，過(guò)去四川省散養戶出欄量大約占總數的60%，但根據最新調查發(fā)現，目前規模養殖場的出欄量占比達到53.8%，預計到明年將(jiāng)達到60%。
　　散戶養殖規模爲何恢複較慢？湖南省養豬協會(huì)秘書長(cháng)彭英林告訴記者，補欄複養需要投入大量成(chéng)本更新防疫和消殺設備，再加上母豬和豬苗的價格高企，高額的成(chéng)本投入讓不少散養戶“望而卻步”，“現在豬苗和母豬數量很少，一頭二元母豬的價格已經(jīng)漲到5000元，相當于過(guò)去的3倍”。
　　與此同時(shí)，難以預料的養殖風險也讓散戶不敢大規模複養。來自江西省泰和縣冠朝鎮的養殖戶郭尚沛說(shuō)，他的豬存欄數量隻有過(guò)去的四分之一，希望把養豬的密度降下來，從而減小經(jīng)營風險。“在疫苗出來之前，大多數散戶都(dōu)不敢輕易擴大規模，否則一不小心就(jiù)會(huì)‘全軍覆沒(méi)’。”
　　“現在小養殖戶采用的很多都(dōu)是生産效率非常低的三元母豬進(jìn)行養殖，但市場二元母豬量太少，價格也高，他們也沒(méi)有辦法。”國(guó)内一不具名生豬養殖行業上市公司人士談及當前行業桑弧情況時(shí)稱，由于目前仔豬價格依然處于高位，所以即使散戶用三元母豬進(jìn)行繁殖，依然可以實現盈利。此外，也有不少散戶由于沒(méi)有疫情防控措施，隻能(néng)采買大一點的仔豬賭行情，稍微養大一點就(jiù)出手，賺個差價。
　　對(duì)于市場散戶的現象，張莉莉也稱，目前市場價位情況下，散戶再介入風險已經(jīng)很大。
　　她表示，正常年份仔豬價格在300-600元的水平，而現在頭均價要1500元以上。目前二元母豬也要5000多元一頭，六七頭母豬就(jiù)需3萬元成(chéng)本。“本身一頭豬一輩子吃的飼料錢也就(jiù)800-1000元，現在成(chéng)本過(guò)高。散戶在當下投入仔豬，得保證六個月以後(hòu)市場價格不跌破13-14元才有可能(néng)盈利。而二元從母豬從養殖到配種(zhǒng)再到出仔豬要四個月，養成(chéng)商品豬更要一年的時(shí)間，一年後(hòu)行情更是無法把控的。”

　　散養戶恢複養殖仍有多重門檻
　　在穩産保供的背景下，全國(guó)各個生豬産區紛紛出台措施穩定和恢複生豬生産。散戶等小規模養殖能(néng)否借東風複蘇呢？半月談記者了解到，散養戶的情況并不樂觀，仍然面(miàn)臨資金門檻、環保門檻和防疫門檻。
　　“現在的一些扶持政策還(hái)是向(xiàng)規模化的養殖企業傾斜，比如土地優惠、金融信貸支持、生豬良種(zhǒng)補貼等，一般規模較小的散戶比較難申請到這(zhè)些補貼和優惠。”江西省萬年縣生豬養殖行業協會(huì)會(huì)長(cháng)陸曉鵬認爲，缺少農村散養戶，光靠規模化養殖的産能(néng)，難以滿足整個生豬市場的需要，但是由于散養戶的體量較小，風險抵抗能(néng)力相對(duì)較差，需要更多政策扶持來幫助他們面(miàn)對(duì)挑戰。（來源：半月談、e公司）