2021年中國(guó)禽肉行業市場規模及前景預測分析，産量可能(néng)突破2500萬噸

　　預計2021年産量可達2500萬噸。禽肉行業發(fā)展勢頭強勁，前景可期。
　　改革開(kāi)放以來，我國(guó)肉禽行業得到長(cháng)足發(fā)展，形成(chéng)了從上遊的種(zhǒng)禽培育與商品代養殖，中遊的屠宰與加工，再到下遊的食品生産的完整的産業體系。在滿足居民動物蛋白需求，保證主要畜禽産品穩定供給，促進(jìn)農民增收以及積極參與國(guó)際競争等方面(miàn)發(fā)揮著(zhe)重要作用。
　　(一)市場規模
　　在行業整體規模快速增長(cháng)的同時(shí)，各環節也取得了不同程度的發(fā)展：上遊種(zhǒng)禽培育方面(miàn)，在政策扶持下，國(guó)内企業通過(guò)技術引進(jìn)或自行研發(fā)取得了一系列的突破，逐漸打破過(guò)去若幹品種(zhǒng)曾祖代種(zhǒng)禽完全由國(guó)外公司壟斷的局面(miàn)。随著(zhe)市場供需及競争格局的變化，規模化養殖比例逐步提高，肉禽産量逐年增長(cháng)。

　　數據來源：國(guó)家統計局
　　2016年至2019年間，我國(guó)禽肉的産量由1888萬噸增長(cháng)至2,239萬噸。年複合增長(cháng)率爲5.84%。2020年前三季度已達到1639萬噸，已占去年全年的73.2%。預計2021年産量可達2500萬噸。禽肉行業發(fā)展勢頭強勁，前景可期。
　　(二)行業前景預測分析
　　(1)食品安全關注度不斷提升
　　随著(zhe)全球經(jīng)濟的快速發(fā)展、民衆生活條件的日益改善以及生産制造技術的不斷擴散，食品生産規模持續擴大，表現出蓬勃的發(fā)展勢頭，而在食品需求穩步增長(cháng)的同時(shí)，全球範圍内的食品安全問題也已經(jīng)成(chéng)爲社會(huì)關注熱點。在食品安全關注度不斷提升的大背景下，我國(guó)食品安全可追溯體系正在逐步建立與完善。肉禽行業也將(jiāng)遵守規則，不斷提高肉的品質。
　　(2)禽肉消費量增長(cháng)的市場空間巨大
　　雖然我國(guó)禽肉消費總量保持增長(cháng)态勢，但人均消費量與發(fā)達國(guó)家和地區相比還(hái)存在較大差距。根據國(guó)家統計局數據顯示，2019年我國(guó)大陸總人口140,005萬人，按2019年生産的禽肉全部由國(guó)内消化測算，我國(guó)人均禽肉年消費量僅爲15.99千克。據美國(guó)農業部網站統計，美國(guó)人均禽肉年占有量已超過(guò)60千克，遠高于我國(guó)消費水平。與美國(guó)相比，我國(guó)禽類還(hái)有較大的提升空間。
　　(3)規模化養殖比例進(jìn)一步提升
　　規模化養殖相比于小規模散養，具有生産效率高、标準化程度高、便于管理等優點。近年來，産業鏈上遊養殖端，特别是商品禽養殖由以小規模散養爲主向(xiàng)規模化、标準化養殖演進(jìn)，規模化生産程度不斷提高，但我國(guó)禽類規模養殖存欄量占比爲73.9%。但相對(duì)于發(fā)達國(guó)家和地區，我國(guó)禽養殖規模化程度仍處于較低水平，因此，我國(guó)禽養殖規模化發(fā)展仍有空間。
　　(4)産業鏈一體化成(chéng)爲行業發(fā)展重要方向(xiàng)
　　在資金、技術、規模等優勢幫助下，部分優勢企業逐步向(xiàng)産業鏈其他環節延伸，或直接打造全産業鏈全循環的生産體系，或先形成(chéng)多環節多業務的産業鏈多元化生産企業，以平抑不同闆塊業績波動，保持市場競争地位。産業鏈一體化將(jiāng)成(chéng)爲行業發(fā)展重要方向(xiàng)。
　　來源：中商産業研究院